Tomar bebidas muy calientes podría elevar el riesgo de cáncer de esófago, revela estudio

Consumir bebidas calientes con frecuencia podría aumentar el riesgo de cáncer de esófago

Tomar bebidas muy calientes es un hábito bastante común entre la población. Desde tés, hasta el infaltable café en momentos fríos o simplemente por costumbre. Se podría pensar que es algo normal e inofensivo, pero la realidad es diferente y es que este hábito podría ocasionar problemas de salud.

Una investigación dio a conocer que tomar bebidas demasiado calientes está potencialmente vinculada con el cáncer de esófago. La conclusión se llevó a cabo se detectó que aquellas personas que consumen sus bebidas muy calientes tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de esófago.

Bebidas calientes: un sorprendente factor que puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago

Científicos de la Universidad de Oxford realizó una investigación que encontró un vínculo entre el consumo de bebidas demasiado calientes y el desarrollo de cáncer de esófago. El estudio se publicó en la revista International Journal of Cancer y analizó la información de 977 mil 282 adultos en el Reino Unido.

Se descubrió que las personas que tenían el hábito de consumir sus bebidas demasiado calientes tenían hasta tres veces más riesgo de desarrollar carcinoma de células escamosas de esófago. Esto en comparación con las personas que preferían consumir estas bebidas tibias.

La información se obtuvo de dos grandes bases de datos: UK Biobank y Million Women Study. Se llevó a cabo un seguimiento, durante el cual se identificaron 2 mil 348 casos de cáncer de esófago. De estos, 1,045 eran carcinoma de células escamosas y 1,303 correspondían a adenocarcinoma.

El riesgo no aumenta si consumes bebidas calientes de vez en cuando, solo cuando están muy calientes y lo haces con frecuencia

Cuando la temperatura aumenta demasiado, también aumenta el riesgo

En esta investigación, no se tomó la temperatura de cada taza, solamente los participantes informaron si tomaban con frecuencia bebidas tibias, calientes o muy calientes. Por esta razón es que no se puede determinar con exactitud cuál temperatura empieza a ser un riesgo para la salud.

Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sí brinda una referencia: la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) ha clasificado el consumo de bebidas superiores a los 65°C como «probablemente cancerígeno para los humanos».

No solo la temperatura es un posible culpable: la frecuencia también tiene mucho que ver con el posible desarrollo del cáncer de esófago. El estudio reflejó que aquellos participantes que consumían seis o más bebidas calientes diariamente presentaban un riesgo 71% más alto de carcinoma escamoso de esófago. En comparación con quienes tomaban menos de seis.

Esto aclara que, si se consume una bebida muy caliente de vez en cuando, no hay riesgo de que las posibilidades de desarrollar la enfermedad se disparen. Pero sí recalca que si las personas que toman las bebidas muy calientes las consumieran solo calientes, se podrían prevenir hasta un 14% de casos.

Una posible explicación para ello es la hipótesis del daño térmico repetido. Es decir, que el consumo frecuente de líquidos con temperaturas elevadas podría lesionar las células que recubren el esófago. Al pasar el tiempo, estas lesiones podrían favorecer procesos vinculados con el desarrollo del cáncer.