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Créditos de imagen: iStockEl huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, gracias a su versatilidad y accesibilidad es que se ha convertido en un producto básico. Sin embargo, que sea muy popular no lo exenta de defectos o inconvenientes que pongan en riesgo su calidad. Y en consecuencia, que afecte a quienes lo consumen.
Como sucede actualmente, pues en días recientes se dio a conocer una alerta de retiro de poco más de un millón de docenas de huevo (19,074,924 piezas de huevo). Esto después de que se confirmara que el producto está contaminado con salmonella.
Por lo que si lo compraste, se recomienda revisar el producto y evitar su consumo en caso de coincidir con los lotes contaminados. Deséchalo de inmediato.
Retiran huevo del mercado tras detectarse contaminación con salmonella
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), dio a conocer el retiro de 1.589.577 docenas de huevo por posible contaminación con salmonella. El comunicado, publicado en el sitio oficial del organismo, explica que se retiraron huevos blancos y huevos marrones. Procedentes de gallinas criadas en libertad, de diversos tamaños.
Los productos corresponden a la empresa Midwest Poultry Services, LP. Mismos que se vendieron a granel y en envases minoristas de 6, 12, 18, 24, 30, 36 y 60 unidades. Las fechas de consumo preferente se ubican entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Asimismo, menciona que los huevos se comercializaron bajo las marcas Country Morning, Cal-Maine Sunups, Brookshire’s, Simple Truth y Kroger.
Para reconocerlos, se puede ver que cuentan con un código de identificación impreso en el lateral izquierdo o derecho del envase, y estará marcado únicamente con tinta de fecha. Los códigos que se incluyen en la retirada son P-1950 o 0840962, con fecha juliana entre 157 y 184.
Del mismo modo, se alertó que el producto se encontró disponible en tiendas Kroger de Texas y Luisiana; en tiendas Brookshire Grocery de Texas, Oklahoma, Arkansas y Luisiana. Así como en otros establecimientos minoristas de menor tamaño en otros estados, incluyendo Misisipi y Nuevo México.
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Créditos de imagen: Magnific¿Qué pasa si consumo un alimento contaminado?
Hasta el momento, el organismo ha dado a conocer un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Enteriditis. Vinculada hasta cierto punto a los huevos frescos de la empresa Midwest Poultry Services LP.
De acuerdo con información epidemiológica recopilada por los Centros para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC), se ha notificado un total de 98 personas infectadas con la cepa de Salmonella causante del brote en 17 estados.
El brote comenzó entre el 21 de noviembre de 2025 y el 30 de junio de 2026, 40 de las personas afectadas afirmaron haber consumido huevo antes de enfermar. Actualmente, se han registrado poco más de 20 hospitalizaciones, sin ningún fallecimiento.
La salmonella empieza a manifestar síntomas entre 12 y 72 horas después de adquirir la infección. Suelen durar generalmente de 4 a 7 días e incluyen diarrea, fiebre, calambres abdominales y en algunos casos, sangre en las heces.
Los más vulnerables son los niños menores de 5 años, personas de la tercera edad y personas con sistemas inmunes comprometidos. Estos grupos tienen un riesgo significativamente más alto de desarrollar infecciones graves.
El comunicado aclara que ninguno de los otros productos de la empresa involucrada tiene alerta de retiro, por lo que se puede consumir cualquiera de ellos.