¿Eres de las personas que ama comer menudo? ¿Alguna vez te has preguntado qué tan saludable es esto? Presta mucha atención que aquí te decimos todo lo que necesitas saber.
Durante el día a día las personas tienden a consumir una gran cantidad de alimentos de todo tipo, tanto saludables como comida chatarra, aunque esta última debe ser evitada por completo.
Desde pequeños se nos inculca una buena alimentación en casa y en la escuela, y es que esta tiene su importancia en la salud, dado que nos permite nutrir el organismo de forma correcta y da un buen desarrollo.
Por otra parte, comer también nos permite adquirir la energía suficiente para desempeñar las actividades de la vida diaria que tenemos sin complicación alguna, por lo que es importante considerarlo.
Ahora bien, para lo anterior los alimentos deben de ser nutritivos, <
Sabemos que existen gran variedad de alimentos, pero no todos son buenos, y algunos generan más controversia que otros al no saber exactamente si resultan beneficiosos o perjudiciales para la salud.
Un claro ejemplo de lo anterior es el consumo de menudo, un platillo que ha más de uno le ha generado duda, principalmente por la forma tan exhaustiva en la que se lava antes de cocinarlo.
Secundariamente, este platillo no se ve tan nutritivo que digamos, pues solo basta con ver una infinidad de ‘pancita’ saliendo del caldo, y el aroma que desprende cuando ya está preparado.
Pero entonces, ¿es saludable comer menudo?
Una reconocida experta en nutrición, Angélica Pérez, dio a conocer que el menudo, efectivamente, es un platillo nutritivo y que resulta ser saludable, sin embargo, hay algo que debes tener en cuenta.
La experta refiere que, si bien es cierto que es sano tras su consumo, la realidad es que debes cuidar la parte de la higiene al momento de cocinarlo, así como también al momento de comprarlo.
El menudo, para que sea seguro y sano, debe estar extremadamente limpio, pues recordemos que esta es la ‘pancita’ del animal, por lo que es necesario eliminar cualquier resto de suciedad.
A la vez que eliminas la suciedad, también estarás eliminado gran parte del mal olor que tenga esta carne, siendo esto también de gran importancia.
Por si solo y en cantidades medidas, el menudo puede aportar fibra, proteínas y carbohidratos, por lo que su consumo es seguro. A demás, según expertos, el menudo ayuda a mejorar la digestión y te previene de enfermedades cardiovasculares y de glucosa.
Si bien es bueno, la realidad es que no debes consumirlo en exceso, y quienes tienen problemas como gastritis deben limitar más su consumo.
Así que ahora ya sabes qué tan saludable es comer menudo y qué le pasa a tu cuerpo si lo haces, ¡no dejes de lado está importante información!