Números y letras impresos en huevos: ¿Qué significan y por qué debes revisarlos antes de consumirlos?

Uno de los alimentos más consumidos tanto en México como en el mundo, es el huevo. Y por ello es que existen ciertos elementos que debes revisar antes de consumirlos. Uno de ellos son los códigos con letras y números que vienen impresos en los productos y que tienen una razón de ser.

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El huevo es un verdadero milagro de la vida, es uno de los alimentos más nutritivos que puedes consumir y quizás uno de los más versátiles en todo el planeta. Pues, aparte de ser pura proteína, existen numerosos métodos de preparación de esta potencia nutricional natural.

Huevos revueltos, estrellados, en omelette o combinado con salchicha, jamón, a la mexicana o con tocino. Son solo algunos de los platillos más típicos de México, que puedes encontrar hechos con huevo. Es por ello que es de lo más consumido en el mundo.

Si bien hay que recordar que el huevo es un alimento que proviene de las aves, también es importante tomar en cuenta que como cualquier otro producto alimenticio. Se debe saber cómo cuidarlo, tratarlo y prepararlo, todo para ver que es seguro comerlo o en su caso, desecharlo.

Una de las maneras en la que puedes corroborar que un huevo es apto para comer, es por medio del código de números y letras que vienen impresos en el mismo producto. Puede ser que pienses que se trata de un elemento que lo vuelve premium, pero no es así.

Puede ser que lo hayas notado o no, pero este código viene impreso con el fin de darle a conocer al consumidor sobre la calidad de los productos. Un ejemplo de ello en México es con la marca Huevos San Juan, marca que pone este tipo de sellos que son muy reconocibles en el mercado.

¿Qué significa el código impreso en los huevos?

Según menciona la compañía, esta impresión le permite al comprador, aparte de la calidad de los huevos, el poder rastrearlos en todas sus etapas de producción y distribución. Dicho código se compone por cinco dígitos en donde se marcan la fecha de producción, la clave de la granja y la clave de la parvada.

Los primeros dígitos, los cuales van del 1 al 365/366, hacen referencia al día en que se puso el huevo. Por ejemplo, si en el sello está el número 126, significa que el huevo nació el doce de junio. Por lo que, luego de esta fecha, debes contar 30 días para conocer su vigencia máxima. Bajo el mismo ejemplo, el huevo deberás consumirlo antes del 11 o 12 de julio.

Por consiguiente, encontrarás un espacio y una letra, en donde la letra significa la clave de la granja. Lo cual indica de dónde proviene el producto. Y el número es la clave de parvada, es decir, este número señala al grupo de donde viene el huevo.

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Cabe mencionar que hay otras marcas que no tienen esté código impreso en todos los cartones de huevo. Pero sí debe existir una serie numérica que cumple la misma función de darle a conocer a los consumidores sobre la procedencia del producto.

Por lo tanto, es importante que revises muy bien la caja o la cáscara. Para que puedas conocer el origen del huevo que estás a punto de consumir y evitar problemas de salud.