La hierba que tiene casi la misma cantidad de proteína que la leche en polvo, según la UNAM

Las plantas son excelentes aportando nutrientes al cuerpo. Algunos de ellas son perfectas fuentes de calcio, vitaminas o proteínas, incluso compuestos que ayudan a tratar diversas enfermedades de forma natural. Ejemplo de ello es la hierba rica en proteína que te vamos a mostrar a continuación.

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Cuando queremos consumir proteína, la primera opción a la que recurrimos es a los alimentos. Por ejemplo, la carne roja, de pollo, pescado, huevos, legumbres, semillas y leche. Sin embargo, hay ocasiones en las que las personas no pueden acceder a algunos o la mayoría de estos alimentos, por lo que es necesario recurrir a otras alternativas.

La leche es uno de los alimentos con mayor cantidad de proteína, pero que no suele ser aceptada o bien tolerada por muchas personas. Pero, debido a que la proteína es necesaria para nuestro cuerpo, es necesario obtenerla de otras fuentes.

Las hierbas también pueden ayudar a conseguir estos nutrientes, lo que las vuelve la alternativa perfecta para que quienes no puedan tolerar o no tengan a su alcance alimentos como los anteriores. Así que, si buscas una fuente de proteína distinta a la carne o la leche, presta atención.

La planta que es rica en proteína: tiene casi la misma cantidad que la leche en polvo

Así como lo acabas de leer, existe una planta que es una excelente fuente de proteína y que incluso puede igualar a la que contiene la leche en polvo. Se trata de la moringa (Moringa oleifera), un árbol nativo de la India, pero que crece bien en Asia, África y América del Sur.

De acuerdo con el Dr. Mark Olson, del Instituto de Biología de la UNAM, la moringa contiene grandes aportaciones nutritivas que se comprobaron desde hace muchos años. Asimismo, mencionan que posee propiedades medicinales, aunque todavía es necesario realizar estudios.

Las hojas de moringa contienen altas cantidades de proteínas, casi en cantidades iguales a las de la leche en polvo. Del mismo modo, menciona que su contenido de proteínas es fácil de digerir y además, puede aportar aminoácidos esenciales. Es decir, aquellos que el cuerpo no puede producir.

El contenido de proteínas en las hojas de moringa es de aproximadamente el 25-30% de proteínas digeribles por peso seco. Esta cifra es similar a la de la leche en polvo, la cual posee cerca del 26-27% de proteínas.

Otra de las ventajas de esta planta es que puede encontrarse en muchos lugares, además de que es accesible. Por lo que es una excelente opción para reemplazar la leche sin tener que gastar demasiado dinero.

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Otros beneficios de la moringa

El Dr. Olson mencionó que la moringa también en útil para regular la glucosa, además de que brinda efectos antibióticos. Una de las bacterias que demostró ser sensible a ciertos extractos de la moringa es la Helicobacter pylori.

Por otro lado, menciona que esta hierba es utilizada en la India como tratamiento para los tumores “Eso podría concordar lo que estamos haciendo actualmente en el laboratorio, pues parece ser que sí estimula los niveles de las enzimas que ayudan a detectar y desactivar tumores incipientes”. Detalla el Dr. Olson.

Sin embargo, aún hacen falta estudios para comprobar científicamente su eficacia en las enfermedades para las que se utilizan de manera tradicional.