¿Alguna vez te has preguntado qué es la listeria? ¿Has escuchado hablar sobre esto? Presta mucha atención que hoy te decimos de qué se trata y por qué se considera un gran peligro para la salud.
Recientemente, se dio a conocer sobre casos de listeria en Estados Unidos, un brote que terminó alertando a las autoridades, mismas que han emitido una serie de recomendaciones, mismas que sí te daremos a conocer, pero antes te hablaremos sobre la listeria.
La listeria es en sí es una bacteria, y provoca una enfermedad de la misma conocida como listeriosis, muy seguramente en las noticias más recientes la has escuchado o leído.
La Biblioteca Nacional de Medicina define esta enfermedad como <
Sí, como lo has leído anteriormente, se da por comer alimentos previamente infectados, por lo que debes tener especial cuidado con lo que consumes en tu día a día.
El Centers for Disease Control and Prevention, más conocida como CDC, ha dado a conocer cómo es que la listeria puede propagarse por quesos blandos y leche cruda, contrayendo así la infección.
La razón de lo anterior es que <
Este tipo de quesos son bastante húmedos y su acidez es baja, tanto como para permitir que los microbios puedan crecer sin complicación alguna, y empezar a ser un riesgo para la salud de la persona que lo consumirá.
Pero no solo es el queso, ya que también se alerta sobre un tipo de leche; la lecha ‘cruda’, es decir, aquella que está sin pasteurizar.
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Ahora la infección por listeria puede volverse bastante complicada para personas adultas mayores de 65 años, así como para embarazadas y quienes tienen un sistema inmune débil.
Entre los síntomas que suelen delatar a una listeriosis encontramos la fiebra (temperatura muy elevada), sensación de escalofríos, dolor a nivel de los músculos, sensación de asco y diarrea.
Si la situación se complica, entonces puede haber dolor de cabeza, cuello rígido, confusión y, en casos extremos, perder el equilibrio e incluso convulsionar, según el portal de Mayo Clinic.
Así pues, ya que sabes qué es la listeria más excactamente, las señales que delatan una infección por esta bacteria y cómo se puede transmitir (por comida contaminada) no dejes pasar la información.
Recuerda que tu salud es bastante importante y que es necesario que tengas especial cuidado con los alimentos que cocinarás o que consumirás.