La OCU revela la lista de alimentos que se pueden comer caducados; deben cumplir estas condiciones

Cuando vamos a consumir un alimento, siempre verificamos la fecha de caducidad, pues lo que menos queremos es que estos ya se encuentren en mal estado. Pero, sorprendentemente, hay algunos alimentos que se pueden consumir aun estando caducados.

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Seguro que, en más de una ocasión, te has preguntado si es buena idea comer ese yogur o aquel pan de caja que ya venció. Especialmente, porque piensas que podría hacerte daño si lo consumes. Por lo que entras en esa duda de si todavía lo puedes consumir o lo mejor es que lo deseches.

Sin embargo, y para sorpresa de muchos, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se ha encargado de aclarar varias dudas en lo que respecta al consumo de los alimentos caducados. Y, para sorpresa de muchos, algunos alimentos comunes se pueden consumir sin problema.

¿Cómo saber si un producto ya tiene la caducidad vencida?

Responder a esta pregunta tal vez sea un poco más complejo de lo que se esperaba. Ya que, si lo explicamos de esta manera, las fechas de caducidad sirven para prevenir posibles intoxicaciones o enfermedades.

Esto debido a que, con el paso del tiempo, los alimentos se ven expuestos a bacterias y otros contaminantes. Aunque es importante que se aprendan a diferenciar entre dos indicadores: la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente.

La fecha de caducidad indica el momento hasta el que se puede consumir un alimento de manera segura. Esta casi siempre se les pone a alimentos perecederos, como carnes y pescados crudos. Por lo que se recomienda no consumirlos después de que haya pasado esta fecha.

Mientras que, por otro lado, la leyenda de consumo preferente indica hasta qué punto un alimento conserva sus propiedades y características iniciales. La OCU menciona que, si el alimento se almacenó correctamente, todavía se puede consumir.

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Lista de alimentos que se pueden consumir aun estando caducados

Papas fritas y frutos secos

Refrescos y alcohol

Pan y galletas

Papas, arroz y legumbres

Mermelada y mantequilla

Embutidos y quesos curados

Sopas instantáneas y salsas en sobre

Pan de caja

Yogures

Tomate frito

Pero, para que estos puedan ser consumidos, no deben estar abiertos y tampoco deben presentar signos de deterioro. Como golpes, roturas o presencia de moho. Sin embargo, recuerda ingerir los alimentos perecederos antes de su fecha de caducidad.

Mientras que los que son no perecederos puedes guiarte por la fecha de consumo preferente. Revisa bien lo que estás consumiendo, sobre todos los alimentos perecederos, pues si los ingieres en mal estado podría tener consecuencias negativas para la salud.

Entre ellas, y en casos más graves, se puede contraer virus que provoquen hepatitis A, norovirus. Bacterias como salmonella, listeria, shigela, coli y campylobacter. O incluso parásitos como la giardia y la trichinella.

Por ello, te recomendamos que estés al pendiente de las fechas de caducidad y consumo preferente. Para evitar que te enfermes o que contraigas alguna bacteria que provoque daños severos a la salud.

Toma en cuenta también que el sabor de los alimentos puede cambiar ligeramente, por lo que es otro aspecto que debes tomar en cuenta antes de consumir un alimento no perecedero con la fecha de caducidad vencida.